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Buchungsanfrage
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Familie
Andrea & Walter Hopfner
Bichlnweg 153
A - 6370 Kitzbühel
Tel.: ++43 5356 64022
Fax: ++43 5356 63634
e-mail: |
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Maronischaumsuppe |
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für 4 Portionen
500 g geschälte, gehackte Maroni
0,25l Sahne
3 EL Sauerrahm
0,75k Gemüsebrühe
etwas Zitronensaft
0,25l Weißwein
etwas Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 TL Zucker
Zwiebel mit dem Zucker ankaramellisieren, mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann die Maroni dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Eine halbe Stunde weiterköcheln lassen. Die Sahne und den Sauerrahm dazugeben und mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Zitronensaft abschmecken. |
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Dazu buchbare Golfpauschalen
Ob Greenfee am GC Eichenheim, Schwarzsee, Kitzbühel Kaps, Wilder Kaiser Ellmau... wir haben für Sie tolle Golfpakete zusammen gestellt. Diese sind zu jeder gewünschten Zimmerkategorie buchbar.  |  |
Wellness nach den Mondphasen
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